屠宰流水线的应用可有效提高良品率

屠宰流水线的应用可有效提高良品率

一尘不染的屠宰车间、一条条悬空屠宰流水线……，一家大型自动化屠宰场投入运营，其自动化的屠宰流水线完全颠覆了传统屠宰小作坊“磨刀霍霍向猪羊”的杀畜场面。相比纯人工屠宰，全自动屠宰流水线可节省三分之一的人工，另外，流水线的精准控温能保证肉外观的完整性，提高屠宰的良品率。

此外，屠宰场里的师傅回忆，以前杀羊完全是力气活，从凌晨杀到傍晚，人累得脱层皮，也不过一天十多头。现在，屠宰流水线一个人一天甚至可以过手好几百头，还不累。每天晚上，一车一车的家禽会被运到屠宰场，作业人员进入生产区，都必须严格消毒。当有进入消毒水池时，门框上的水管自动喷淋消毒。“可别小看这道程序”，工作人员介绍说，“食品生加工最怕疫区感染，任何人员带来的细菌可以一夜感染千头家禽，不能有半点马虎。”，层层把关，让消费者更放心。